|
几千年来，意大利这块诞生在阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，充满传统与无限灵感的土地，珍藏着无尽的人类文明与财富，她不仅是一个让我们心驰神往的美丽国度，更是一种萦绕在我们心头的理想生活。意大利，一直被看作是智慧文明生活的天堂，意大利的生活仿佛是一副时尚典雅的画卷，一个美丽尊贵，令人神往的梦想。意大利人以热爱生命，享受生活著称，他们的盛名来自于生活的细腻，对流行和时尚的鉴赏力和观察力。
冰淇淋是意大利人的发明，每一种意大利冰淇淋都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。到过意大利的人们，品尝到意大利冰淇淋文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹，说意大利冰淇淋是真正的艺术品并不为过。意大利有很多冰淇淋店，大部分店面很小，有的甚至连坐的地方都没有，有的放几张简单的桌凳。大的是盛冰淇淋的冰柜，每个口味的冰淇淋都装在一个不锈钢的方格里，堆得象座小山，四边抹得溜光，山上插着一把挖冰淇淋的小铲子。口味主要分两大类，水果味和非水果味的，颜色各不相同，看起来赏心悦目，即使不吃也是一种享受。
多年以来，意大利人将冰淇淋文化传播到世界各地。据奥地利意式冰淇淋制作商协会主席Silvio Molin-Pradel介绍，他的家族自19世纪末就开始在奥地利经营冰淇淋。1888年Silvio Molin-Pradel先生的曾祖父就推着冰淇淋车穿行于维也纳的大街小巷，把这一意大利美食带到千家万户，真正掀起了意大利冰淇淋的热潮。如今奥地利达到了每15000个人就有一个冰淇淋店的水平，是欧洲冰淇淋店密度最高的国家。
冰淇淋店家丰厚的收入是艰辛劳动的结果。他们夏季每周的营业时间都是7天，每天工作16小时。正如Silvio Molin-Pradel所说的，他们就象燕子一样，每年的春天从意大利来到维也纳，秋天以后飞回去在意大利过冬。他本人在冬季回到家乡后还要兼作滑雪教练，他表示将永远不会放弃他在维也纳和意大利的双重生活。
|
|
